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后勤餐饮仓库软件哪个比较好用 餐饮行业库房怎么管理

日期:2019年4月11日 来源:库房管理软件 点击:675

在餐饮这块有一个比较难管理的地方——库房。简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。一般的商贸企业进销存是月末盘点倒挤成本,这样的模式存在不能实时的控制、测算,造成很多餐饮企业不能做到详细测算没到菜品的毛利。

现在大多数餐饮企业的成本核算是 本月成本=月初盘存-月末盘存+本月领用;这里面有这么写问题:当月的采购不一定等于领用,因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的,而生鲜品则是当日领用当日消耗。其次月末盘点需要注意换算,比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有一个固定的换算清单。最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理,仅以采购和月末盘点作为成本控制的手段,缺乏期间的监督,往往造成巨大浪费。

象过河餐饮仓库软件可以设定多个仓库,可以对任意一个仓库或者随意组合几个仓库,可以对任意一种或几种物料,按需要组合条件生成库存盘点表,从而进行对照的仓库盘点。借助于餐饮,管理者不必每次兴师动众做大范围盘点,只要根据需要抽查相应仓库或者相应物料的方法来实现更轻松的管理。 – 原材料加工为半成品的管理:购入的物料经过加工,成为半成品供厨房制作部门领用,过程中价值不变,但原材料和半成品之间发生了转化,这种转化可能是一对多,也可能是多对多的关系。餐饮很好的实现了这样的管理需求。

象过河库存管理软件能够帮助餐饮企业快速管理好仓库,帮助企业进行集约化、精细化管理,降低企业经营成本,提升整体竞争力。更多详细管理仓库库存的好办法请咨询在线客服。