客服热线:

400-600-1168

资讯中心

News Center

路边美味摊冬季吃出四宗“罪”

日期:2011年2月14日 作者:佚名 点击:2658

冬季固然严寒,但街头小吃却仍然红红火火,飘香的糖炒栗子、热腾腾的串串香、晶莹的糖葫芦……海淀区卫生监视所综合执法队队长周凤武提示市民,这些诱人的街头小吃可能隐藏着食品卫生隐患,贪吃的结果可能使本人的身体“享福”。

  “美容”栗子 ——留神工业石蜡

  国人饮食上是很考究色香味俱全的,而冬日街头盛行的闻起来香甜、看起来光鲜亮丽的栗子无疑是最契合色香味俱全的小吃之一。不过周凤武指出,看起来越漂亮越诱人的栗子,可能越是埋伏着危机。由于有的不法商贩为了让栗子看起来漆黑发亮,会在炒栗子时参加不允许用在食品上的工业石蜡,工业石蜡中含有致癌物质,吃多了可能招致脑部神经和肝脏病变。

  此外,口感太甜的栗子也不好,由于这些栗子很可能是用同样不允许用在炒栗子中的糖精炒出来的,而不是白糖、蜂蜜。这种栗子刚入口时觉得特别甜,但回味短,以至吃完后嘴里会有苦味。

  越吃越香的臭豆腐——大多来自黑作坊

  街头烧烤的臭豆腐串是这些年来“经久不衰”的街头小吃之一,在冬季也毫不逊色,特别受年轻人的喜爱。但是让人难以置信的是,这些臭豆腐根本都是黑加工点消费出来的。周凤武通知记者,简直没有正轨的食品加工厂消费这种街头小吃。而在黑加工点里,臭豆腐的制造环境、制造工艺、卫生规范、原资料的质量、保管环境以及制造人员的安康情况等都是无法保证的。为了降低本钱,黑加工点还常常重复运用炸臭豆腐的油,而重复运用的食用油过氧化值超标,存在致癌风险。

  露天糖葫芦 ——尘土细菌吃下肚

  在萧瑟的冬日里看起来红火喜庆的冰糖葫芦是中国传统的小吃之一,往常糖葫芦的种类也从山楂、山药等开展到了多种水果,而且很多是在街头食品摊现场制造,看起来愈加诱人。但是专家指出,街头现场制造的糖葫芦常常遭到环境限制,不能依照卫生规范的请求清洗再烘干原料,而清洗过的水果常常粘不住糖浆,因而很多商贩省略了清洗的步骤,而消费者只能寄望于“不干不净、吃了没病”了。这样制造的糖葫芦不只存在原料不干净的问题,而且常常在露天或半露天的环境下制造和叫卖的糖葫芦,还不能到达防尘请求。北京的冬天经常是风大尘土飞扬,糖葫芦在这种状况下很容易感染细菌。

  街头串串香 ——农药残留煮不掉

  往常在街头巷尾飘香的串串香、麻辣烫很受年轻人喜爱,在冬日里也是红红火火、生意兴隆。不过周凤武指出,这些街头的串串香、麻辣烫很难到达国度对餐饮店的卫生请求,由于场地有限,加上停业顶峰时段供不应求,菜量供给大,而且缺乏完善的清洗、消毒设备,这些街头小贩的卫生情况很难保证:没能清洗洁净的青菜上可能存在泥沙、农药残留、细菌,而且水煮是无法完整消弭的;公用餐具在清洗后常常没有消毒程序;其中添加的食品调料短少监控,固然滋味好,但很可能存在添加剂超标的问题,水煮时间长了反而危害更大。

作者:进销存

上一篇:功能过多的洗面奶会加重皮肤负担
下一篇:腿脚抽筋睡觉前益喝杯淡盐水

申请免费使用

提交申请后,我们将会尽快和您联系,感谢您的支持和理解

姓名*
企业名称
手机*
业务需求
描述 
  • 仓库库存管理
  • 租赁管理
  • 互联网项目
  • 行业方案定制
  • 生产制造
  • 信息化外包
  • 其他
提交申请