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红楼梦中老人保健吃炖肘子

日期:2010年11月2日 作者:记账软件 点击:2098

红楼梦第16回,贾琏和凤姐请乳母赵嬷嬷吃饭,凤姐怕老人牙口不好,特意让人拿了一碗从早晨就开端炖的烂烂的火腿炖肘子给她吃。

 吃肘子有养筋骨的作用,肘子炖得特别烂,里面的饱和脂肪酸会局部变成不饱和脂肪酸,好消化,合适老人吃。此外,老人。老人吃东西,最重要在以下几个字:烂,由于他们牙口、咀嚼、消化都不好,烂的更有利吸收;杂,一天最少吃14种食物,包子、饺子,馅以肉、鸡蛋、蘑菇、白菜、豆腐都是很好的食物,调料最好有醋、蒜和姜;新颖,老人要少吃冷冻食品和剩菜剩饭;淡,60岁以上、血压高的老人每天吃盐不能超越3克,瘦削和有心脑血管病的老人,每天吃油不能超越20克。 (作者:记账软件)

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